Receta de salteado griego

Muchas de mis recetas son recetas simples de tipo salteado porque estas son las que cocino con más frecuencia. Desde una perspectiva de conveniencia, ciertamente entiendo por qué muchas personas eligen opciones de comida rápida o procesada … ahorran tiempo (y en ocasiones también dinero).

Dicho esto, con un poco de ingenio es posible hacer opciones saludables que además son rápidas y sencillas de preparar. Descubrí que al cambiar las especias utilizadas, es fácil hacer que una receta simple de carne molida tenga un sabor delicioso y agregue variedad a una comida básica.

Este simple salteado es uno de nuestros favoritos, y está algo inspirado en mi Receta de pastel de carne griego, que es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos …

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Receta de salteado griego

Una receta de salteado deliciosa y sencilla inspirada en los sabores de la cocina griega como el hinojo, la menta, el ajo y la albahaca. Curso Cocina principal Griego Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 personas Calorías 305kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 2 cucharadas de bulbo de hinojo
  • 2 cucharadas de hojas de hinojo
  • 4 hojas de menta fresca
  • Lata de 15 oz de tomates (cortados en cubitos)
  • 1 libra de judías verdes (frescas o congeladas)

Instrucciones

  • En una sartén grande, dore la carne molida.
  • Mientras se cocina la carne, corta la cebolla en dados.
  • Cuando la carne esté casi cocida, agregue el aceite de coco y la cebolla y cocine hasta que la carne se termine de cocinar.
  • Agregue la albahaca, el orégano, la mejorana y el ajo picado.
  • Pica el bulbo de hinojo, las verduras y la menta y agrégalas a la sartén.
  • Escurre los tomates cortados en cubitos y agrégalos junto con las judías verdes a la sartén.
  • Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que todas las verduras se ablanden.
  • Verifique después de diez minutos y agregue un par de cucharadas de agua o caldo de pollo si es necesario.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas

Las hojas de hinojo (también llamadas hojas) son la parte superior plumosa de la planta de hinojo y se pueden picar y usar al igual que otras hierbas.

Nutrición

Porción: 1.5 tazas | Calorías: 305kcal | Hidratos de Carbono: 20g | Proteínas: 28g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 231 mg | Potasio: 1059 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 1010 UI | Vitamina C: 28,4 mg | Calcio: 115 mg | Hierro: 5,8 mg

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