¿Por qué las mujeres anhelan el chocolate?

La mayoría de las mujeres anhelan el chocolate en algún momento. Ciertos tipos de chocolate pueden promover la salud con moderación (como esta versión casera), pero normalmente no lo deseamos debido a una deficiencia de chocolate … entonces, ¿por qué lo quieres tanto a veces?

¿Quieres chocolate?

Hay varias razones por las que las personas anhelan el chocolate. Estadísticamente, las mujeres tienden a desear el chocolate mucho más que los hombres, pero los hombres tienden a favorecer los antojos de alimentos como la carne roja (B12, proteína) y la cerveza (vitaminas B y levaduras).

Si bien el antojo puede no provenir de una deficiencia de chocolate, per se, hay varios componentes en el chocolate en los que el cuerpo puede volverse deficiente, especialmente magnesio y antioxidantes. El chocolate también puede afectar el cerebro, provocando un aumento de los neurotransmisores y la dopamina y una sensación de felicidad.

En los estudios, los antojos de chocolate parecen estar especialmente relacionados con los cambios hormonales (menstruación, embarazo, etc.) y el magnesio en el chocolate, así como su capacidad para afectar los neurotransmisores puede ser una gran parte de la razón.

Curiosamente, las mujeres que tienen antojos de chocolate también pueden estar condicionadas culturalmente. La tendencia del deseo por el chocolate es más pronunciada en los EE. UU. Y los hombres informaron el deseo mucho menos que las mujeres. Esto podría deberse al hecho de que el chocolate se comercializa principalmente entre las mujeres como una forma de lidiar con las emociones negativas o para 'alejarse de todo'.

De hecho, un estudio de 2004 encontró que los antojos premenstruales variaban según la cultura y que el chocolate era el más deseado en los EE. UU., Mientras que las mujeres japonesas preferían los antojos de arroz y sushi (¡cambiando totalmente mis antojos a esto!).

Magnesio en Chocolate

El chocolate no es el alimento con mayor contenido de magnesio disponible, aunque figura entre los diez primeros. Es el único alimento de magnesio entre los diez primeros que también es conocido por su capacidad para promover la actividad de los neurotransmisores y la producción de dopamina, por lo que esta combinación lo hace especialmente deseable durante el desequilibrio hormonal.



Otros alimentos, como las verduras de hoja verde, los higos, los aguacates y las nueces son más altos en magnesio por gramo, pero el chocolate amargo tiene 327 miligramos de magnesio por cada 100 gramos.

Dado que los expertos estiman que el 80% de nosotros (o más) tenemos deficiencia de magnesio, es importante encontrar formas de aumentar los niveles de magnesio en el cuerpo, pero desafortunadamente, el chocolate puede no ser una excelente manera de hacerlo.

El agotamiento del magnesio del suelo ha llevado a una reducción del magnesio en la dieta y, debido a problemas intestinales, muchas personas pueden tener dificultades para absorber el magnesio a través del sistema digestivo. Personalmente, utilizo magnesio transdérmico tópico, que es mucho más fácil de asimilar y usar de manera efectiva para el cuerpo.

También he notado que cuando consumo suficientes alimentos ricos en magnesio (especialmente verduras) y uso magnesio tópico, no tengo síndrome premenstrual u otras luchas hormonales (e incluso tuve menos náuseas matutinas y un parto más fácil en el último embarazo cuando uso magnesio ).

Línea de fondo:La deficiencia de magnesio es un problema importante. Si bien el chocolate amargo puede ser la forma más sabrosa de aumentar los niveles de magnesio, probablemente no sea la más efectiva. En todo caso, el chocolate debe usarse moderadamente además de otras fuentes de alimentos integrales de magnesio y un magnesio tópico.Consejo:Pruebe esta mantequilla corporal de magnesio para un aumento de magnesio que suaviza la piel.

Chocolate y Cerebro

Quizás la razón más probable por la que anhelamos el chocolate y disfrutamos tanto de comerlo es la forma en que el chocolate afecta el cerebro.

El hecho básico de que el chocolate tiene buen sabor y nos gusta comerlo significa que el cuerpo libera dopamina durante el consumo de chocolate. El chocolate también aumenta la serotonina en el cerebro, un neurotransmisor responsable de mejorar el estado de ánimo, el sueño y la reducción de la ansiedad.

Las mujeres tienen una disminución natural de la serotonina en el cerebro en la semana anterior a la menstruación, por lo que esto puede explicar parcialmente el deseo específico de chocolate durante este tiempo.

El chocolate también contiene teobromina, una sustancia química conocida por aumentar la frecuencia cardíaca y la energía, así como la excitación.

Antioxidantes en el chocolate

Una afirmación del chocolate que ha sido sobrevalorada en gran medida (especialmente por ciertas empresas de chocolate y empresas de mercadeo en red) es el potencial antioxidante del chocolate.

El chocolate contiene cantidades decentes de flavonoles, antioxidantes que se dice que son antienvejecimiento y promueven un flujo sanguíneo y una presión arterial saludables. Los flavonoles también pueden ayudar a mantener los vasos sanguíneos elásticos.

¿El problema? Necesitaríamos consumir grandes cantidades de chocolate para obtener suficientes antioxidantes para ver el beneficio, y existen pocos estudios verdaderos sobre el potencial antioxidante del chocolate (la mayoría son observacionales).

Además, mientras que el chocolate negro tiene cantidades relativamente altas de antioxidantes como los flavonoles, el chocolate con leche tiene muy poco y el chocolate blanco no tiene ninguno. La mayoría de los fabricantes eliminan los flavonoles, ya que hacen que el chocolate tenga un sabor amargo.

El chocolate con leche es estadísticamente el chocolate preferido, al menos en los EE. UU., Y tiene un contenido de antioxidantes insignificante, especialmente por la cantidad de azúcar que contiene. La mayoría del chocolate procesado también contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros aditivos.

Línea de fondo: Si te gustan los antioxidantes, la única opción que vale la pena consumir con regularidad es chocolate negro de alta calidad de una fuente confiable con un mínimo de azúcar. Si los antioxidantes son su prioridad, considere otros alimentos como el fitoplancton, la espirulina, la astaxantina o las bayas orgánicas.

El problema del chocolate

Ahora las malas noticias & hellip ;.

Hay varias desventajas del chocolate que pueden anular los beneficios para la salud.

El chocolate es una gran fuente de azúcar. El chocolate producido comercialmente a menudo contiene cantidades muy grandes de sólidos de azúcar o jarabe de maíz y debe evitarse por completo. Incluso algunos chocolates de alta gama que se venden con un margen de beneficio tremendo y se promocionan por sus propiedades promotoras de la salud contienen fructosa y otros edulcorantes que tienen efectos negativos para la salud.

Proporcionalmente, el chocolate tiene un alto contenido de azúcar, calorías y (a menudo) grasas nocivas para la salud, mientras que proporciona relativamente poco valor nutricional.

y las muy, muy malas noticias …

Lo único que me hizo, personalmente, extremadamente exigente con el chocolate que consumo, son los problemas de abastecimiento del chocolate.

La mayoría de nosotros no nos damos cuenta, mientras aumentamos nuestros niveles de serotonina con el chocolate, que también estamos contribuyendo al trabajo infantil esclavo.

Es irónico y triste que las golosinas que son amadas y consumidas por mujeres y niños en los Estados Unidos se produzcan con trabajo infantil forzado y esclavitud infantil:

Según un informe de investigación de la BBC, cientos de miles de niños son comprados a sus padres o robados y luego enviados a Costa de Marfil, donde son esclavizados en granjas de cacao. Los padres indigentes en estas tierras asoladas por la pobreza venden a sus hijos a los traficantes creyendo que encontrarán un trabajo honesto en Costa de Marfil y enviarán parte de sus ganancias a casa. La terrible realidad es que estos niños, de 11 a 16 años, pero a veces más jóvenes, se ven obligados a realizar trabajos manuales duros de 80 a 100 horas a la semana. No se les paga nada, no reciben educación, están mal alimentados y, a menudo, son brutalmente golpeados si intentan escapar. La mayoría nunca volverá a ver a sus familias. (Fuente)

Dejando a un lado todos los pros y los contras de la salud, me negué a comprar o consumir cualquier producto que provenga del trabajo de niños forzados a la esclavitud y en condiciones inhumanas. Se estima que 1,8 millones de niños trabajan en los campos de cacao en Ghana y Costa de Marfil y, aunque la industria del chocolate es una industria de 70 mil millones de dólares, este problema no se ha corregido.

Afortunadamente, hay empresas que han optado por ser de comercio justo y no utilizar mano de obra infantil para la producción de su chocolate. Vea una lista completa de estas empresas aquí y considere apoyar solo a estas empresas que utilizan mano de obra ética para su producción.

Línea de fondo: El chocolate de alta calidad está bien para que la mayoría de la gente lo consuma con moderación, pero la mayoría del chocolate contiene algo de azúcar y existen problemas éticos con el trabajo infantil esclavo para algunas marcas de chocolate. Elegir chocolate de alta calidad libre de esclavos y de comercio justo y consumirlo con moderación resuelve ambos problemas.

¿Qué hago con los antojos de chocolate?

El chocolate negro de alta calidad tiene algunos beneficios para la salud, pero también algunas desventajas. Dicho esto, el chocolate está en el extremo saludable del espectro de golosinas y lo disfruto con moderación. Por lo general, me quedo con chocolate casero o Equal Exchange (una marca verificada libre de trabajo infantil).

He descubierto que cuando tengo un antojo específico de chocolate, necesito observar mis niveles de magnesio y mis niveles de sueño y estrés antes de recurrir al chocolate como solución rápida.

Me encantaría saber: ¿alguna vez has anhelado el chocolate? ¿Qué tipo te gusta?